Restaurante Fogón Granollers

Pop a la Gallega

El pop a la gallega (en gallec Polbo á feira) és un plat tradicional de Galícia i bàsic en la seva gastronomia, encara que el seu consum s’ha generalitzat per tot Espanya. Es tracta d’un plat festiu elaborat amb pop cuit sencer (generalment en olles de coure) que està present en les festes, fires i aplecs de Galícia, del Bierzo (Lleó) i Sanabria (pop a la sanabresa) (Zamora) d’aquí el seu nom “á feira”. La cocció es realitza tradicionalment per les polbeiras (paraula que designa les polperes en gallec), sol servir en l’actualitat freqüentment com a tapa.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies